Bolo de Mousse De Brigadeiro

Massa
1. Na batedeira coloque a manteiga e o açúcar, bata até formar um creme claro, acrescente os ovos aos poucos e bata novamente.
2. Em uma tigela junte a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.
3. Diminua a velocidade da batedeira e vá colocando os ingredientes secos intercalando com o leite.
4. Distribua a massa em três assadeiras redondas de 18cm de diâmetro e leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.
5. O bolo está pronto quando espetando a massa com um palito o mesmo saia limpo.

Mousse de Brigadeiro
1. Em uma tigela de vidro coloque o BRIGADEIRO ÁUREA, o creme de leite e o chocolate meio amargo.
2. Leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos, mexa bem para incorporar os ingredientes.
3. Se necessário, aqueça mais um pouco para derreter bem o chocolate.
4. Hidrate a gelatina conforme orientações do fabricante e adicione ao creme de brigadeiro.
5. Na batedeira coloque o creme vegetal para chantilly e o cacau em pó, bata até sair um creme molinho.

Montagem
1. Coloque um disco de massa dentro de um aro de 18cm de diâmetro.
2. Recheie com a mousse de brigadeiro, repita o processo até que a última camada seja de bolo.
3. Leve para a geladeira para firmar o recheio.
4. Retire o bolo do aro e coloque dentro de um aro maior, entre 19 e 20cm de diâmetro.
5. Despeje o restante da mousse cobrindo todo o bolo, leve para a geladeira para firmar bem.
6. Retire do aro, decore ao seu gosto e sirva.