Cup Cake Chiffon

En

60 minutos

12 tortas de la taza

Pasta
• 3 gemas
•3 claras de huevo
• 60 g de azúcar tamizada
• 40ml de aceite
• 40ml de La leche
• 50 g de harina de trigo
• 10 g de almidón de maíz
• 1 cucharada de levadura en polvo

relleño
• 100g de CREMA PASTELERA AUREA
• 250 ml de leche
• 200 g de DULCE DE SUERO DE LECHE CON CHOCOLATE AUREA

Cobertura
• 300ml de crema fresca (crema)
• 200 g de DULCE DE SUERO DE LECHE CON CHOCOLATE AUREA

Pasta
1- Batir las yemas de huevo con 20 g de azúcar hasta que estén blanquecinas.
2- Agregue el aceite gradualmente y bata un poco más.
3- Retirar de la batidora y agregar la leche.
4- Añadir la harina y la levadura y mezclar suavemente, reservar.
5- Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas, luego agregar los 40 g de azúcar poco a poco y batir hasta obtener un merengue firme.
6- Añadir el merengue a la masa y mezclar suavemente.
7- Rellene 12 moldes para magdalenas ya forrados con moldes de papel.
8- Llevar al horno precalentado durante unos 20 minutos.

relleño
1- Poner la leche, LETIE SERUM SWEET CON CHOCOATE AUREA y CREMA CONFEITERO ÁUREA en una sartén.
2- Llevar a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese, reservar

Cobertura
1- En la batidora coloca los dos ingredientes, bien fríos, y bate hasta formar una crema batida.

montaje
1- Después de hornear, haz aberturas en el centro de cada taza de pastel y rellena con la crema de chocolate.
2- Cubra con la masa restante
3- Cubrir con glaseado decorar a su gusto y servir

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