Cuca alemán Banana

En

120 minutos

2 cucas grandes

Pasta

Etapa 1

• 1 taza de té de harina
• 1 cucharada de levadura orgánica seca
• 1 cucharada de azúcar
• 1 taza de té de agua

Etapa 2

• 3 huevos
• 100 g de margarina sin sal
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de postre emulsionante
• 1 taza de té de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla
• 1 cucharada de leche en polvo
• 1 taza de té de agua
• 4 tazas de té de harina de trigo

relleño

• 300 g de RELLEÑO CREMOSO DE BANANA AUREA
• 6 bananas maduras

farofa

• 2 tazas de té de harina de trigo
• 2 tazas de té de azúcar
• 100 g de margarina sin sal
• Canela molida al gusto

Pasta

Etapa 1

1- En un tazón coloque la harina de trigo con la levadura.
2- Añadir azúcar y agua, formando una pasta.
3- Dejar crecer hasta formar una esponja.

Etapa 2

1- En la batidora coloque la pasta, los huevos, la margarina, el emulsionante, el azúcar, la vainilla, la leche en polvo y el agua.
2- Añadir 2 tazas de té de harina de trigo, bata con la raqueta hasta que forme una pasta cremosa.
3- Luego agrega la otra parte de la harina de trigo y bate durante otros 10 minutos hasta que incorpores todo
4- La pasta debe volverse suave, reserva para el montaje.

farofa

1- En un recipiente coloque todos los ingredientes secos.
2- Luego agregue la margarina picada.
3- Mezclar todo con las puntas de los dedos hasta formar una farofa humedad. Reservar para el montaje.

montaje

1- Transfiera la pasta a una bandeja para hornear debidamente engrasada.
2- Esparcir el RELLEÑO CREMOSO DE BANANA AUREA arriba de los plátanos en rodajas.
3- Finalmente se extendió el farofa.
4- Dejar crecer hasta que el volumen se duplique.
5- Hornee en un horno precalentado a 180oC hasta que el farofa esté dorado y la pasta se desprenda de los lados de la bandeja para hornear.

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