MOUSSE DE BRIGADEIRO

En

120 minutos

1 1,5 kg de la torta

FUE

PULP
100 g de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar
2 huevos
1 ½ taza de té de harina
½ ducha taza de chocolate en polvo 50% de cacao
100 ml de leche
1 cucharada de levadura en polvo

mousse de Brigadeiro
500 g de brigada Aurea
200 g de crema de leche
100 g de chocolate negro
12 g de gelatina en polvo sin sabor
400 g de crema de verduras Chantilly
polvo de cacao 20 g

Pasta
1. En una licuadora lugar de la mantequilla y el azúcar, batir hasta que se forme una crema ligera, añadir los huevos poco a poco y batir de nuevo.
2. En un tazón mezcle la harina, el polvo de cacao y polvo de hornear.
3. Reducir la velocidad del mezclador e ir poniendo los ingredientes secos alternando con la leche.
4. Distribuir la masa en tres moldes redondos 18 cm de diámetro y Hornear en un horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos.
5. La torta se realiza cuando la masa se pegue con un palillo salga limpio.

MOUSSE DE BRIGADEIRO
1. En un bol colocar el vidrio BRIGADEIRO ORO, crema agria y el chocolate semidulce.
2. Hornear en horno de microondas durante 1 minuto y 30 segundos, agitar bien para combinar los ingredientes.
3. Si es necesario, calentar un poco más de tiempo para fundir y chocolate.
4. Hidratar la gelatina de acuerdo con las instrucciones del fabricante y añadir a la crema de brigada.
5. Uso de un lugar batidora eléctrica la crema de verduras crema batida y el cacao en polvo, batidor hasta cabo una crema blando.

montaje
1. Colocar un disco de masa en un anillo de diámetro 18cm.
2. Rellene con Brig mousse, repetir el proceso hasta que la última capa es la torta.
3. Llevar a la nevera para concretar el relleno.
4. Retirar el borde de la torta y el lugar en un aro más grande, entre 19 y 20 cm de diámetro.
5. Verter la mousse restante cubre todo el pastel, llevar a la nevera para concretar así.
6. Retire la llanta, decorar a su gusto y servir.

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