Torta Artístico

En

2 horas

20 unidades

Pasta

• 4 huevos
• 200 g de mantequilla sin sal
• 2 tazas de té de azúcar
• 2 ½ tazas de harina de trigo
• 200 ml de la leche
• 1 cucharada de levadura en polvo

Relleño de brigadeiro blanco

• 1kg LECHE CONDENSADA AUREA
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 400 g de crema de leche
• 200 g de chocolate blanco derretido

pasta de leche

• 3 tazas de té de leche en polvo (360)
• 1 ½ taza de azúcar confitero (237 g)
• 1 ½ taza de té de azúcar (237 g)
•2 tazas de POSTRE LACTEO SABOR LECHE CONDENSADA (510g)
• 1 paquete de gelatina en polvo sin sabor (12 g)
• colorantes en polvo o gel

Pasta

1 - En la licuadora poner las yemas de huevo, la mantequilla y el azúcar, batir hasta que se forme una crema ligera.
2 – Añadir gradualmente la harina de trigo por intersicalcon la leche, retirar de la batidora y colocar los batidos de huevo en la mezcla de nieve suavemente.
3- Finalmente añadir el polvo de hornear, transferir la masa a un plato de hornear rectangular grande para hornear en un horno precalentado a 180oC hasta que se pegue con un palillo de dientes la misma gasta querdarse limpio.

Relleño de brigadeiro blanco

1 – En la sartén coloque la LECHE CONDENSAD AUREA y la harina de trigo, mezcle bien, luego agregue la crema de leche y lleve a fuego lento la cocción siempre hasta que esté cremosa y comience a separarse de la sartén.
2 – Retirar del fuego y añadir el chocolate blanco derretido, mezclar bien y dejar enfriar para el montaje.

pasta de leche

1 – Añadir la leche en polvo, el azúcar confitero y el azúcar impalpable muy bien tamístico.
2- Añadir el POSTRE LACTO SABOR LA LECHE CONDENSADA AUREA y mezclar con las manos hasta que comience a pegar todos los ingredientes.
3 – Hidratar la gelatina según las instrucciones del fabricante y añadir la masa mientras se mezcla con las manos si es necesario poner más leche en polvo.
4 - Después de lista,dejar reposar en el refrigerador durante 30 minutos. Para colorear sólo añadir colorantes en polvo o gel en la masa.

Asamblea:

1 – Con la ayuda de un cortador dividir toda la extensión de la masa en porciones más pequeñas, dentro de una forma para cup cake impermeable o en una olla de su elección.
2 – Coloque una porción de masa después del relleno, haga esto hasta que llegue al borde de la forma que termina con una capa muy delgada del relleno.
3 – Estirar la pasta de leche, cubrir la superficie de las ollas, a continuación, hacer modelos de su elección y decorar los pasteles, a continuación, servir.

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