manzana

 En

120 minutos

6 unidades

torta de frutas

pulpa

  • 250g harina tamizada
  • 100g tamiza azúcar
  • 100 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
  • 25 ml de agua
  • 1 yema de huevo
  • ½ cucharadita (cafetería) extracto de vainilla
  • 1g de sal

relleno

  • 150g crema formación de hielo GOLDEN preparado de acuerdo con las instrucciones del paquete
  • 150manzanas peladas g, cortada en cubos pequeños.
  • 30g de azúcar en polvo
  • 30g de pasas oscuro
  • 15g de mantequilla sin sal
  • 10 ron ml o licor de naranja
  • 5g sabor a limón FRUTAU

Cobertura

  • 2 gemas
  • 40g brillo y GOLDEN esmalte NEUTRAL

pulpa

1 -El uso de un mezclador eléctrico, batir la mantequilla y el azúcar y la sal.

2 – Cuando se obtiene una crema homogénea, Añadir la yema de huevo y la vainilla y mezclar hasta que se mezclen.

3 – sin llamar, añadir la harina a la vez.

4 – Volver a batir hasta que se incorpore solamente.

5 – Añadir agua para formar una bola. Retire la masa del mezclador y cubierto con plástico.

6 – Llevar a la heladera para 30 minutos. Alinear los moldes para pasteles (reservar 1/4 la masa para hacer el acabado) y perforar agujeros en la masa con la ayuda de un tenedor. Pre-hornear a 180 ° C durante 10 minutos y dejar enfriar.

relleno

1 – Preparar el glaseado de crema de ORO de acuerdo con las instrucciones del paquete.

2 – en el panel, Hacer un caramelo con el azúcar, añadir la mantequilla y dejar que se derrita.

3- Añadir las pasas y las manzanas y cocinar hasta que las manzanas estén suaves (utilizar un poco de agua).

4 – Incorporar el licor de ron / naranja y sabor a limón añadir FRUTAU. Retirar del fuego y añadir los confiteros CREMA DE ORO ya preparado y dejar que el relleno fresco.

montaje

1 – Llenar las bases con el relleno (ambos deben ser frío).

2 – Con la ayuda de un rodillo, abrir la masa reservado y cortar tiras (1 cm de ancho) y modo de las tartaletas, teniendo cuidado con el acabado (cruzar las correas).

3 – Con un cepillo, aplicar yema de huevo en tiras. Hornear a 180 ° C durante 20 minutos o hasta que el pastel es la superficie se dore.

4 – después de enfriamiento, brillante cepillo Y COBERTURA sabor neutro de oro en tartaletas.

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