Mini relleno Huevo Con Brigadeiro Gourmet

 En

120 minutos

10 unidades

relleno
• LECHE CONDENSADA DE ORO 400g
• 1 cucharada de sopa de polvo de cacao
• 1 cucharada de harina de trigo
• 200 g de crema
• 100 g de chocolate semidulce derretido

montaje
• 500 g de chocolate con leche
• 1 acetato forminha al huevo 50g
• 1 transferencia de la hoja para el chocolate para la decoración
• 10 ampollas para licor
• 100 ml de licor de chocolate o cualquier otro sabor

relleno

1- En cacerola colocar la leche condensada ORO, cacao en polvo y harina de trigo tamizada, mezclar todo.
2- Añadir la crema y cocinar revolviendo constantemente hasta que espese.
3- Retirar del fuego y colocar el chocolate derretido, mezclar bien.
4- Dejar enfriar para su uso en el montaje.

montaje

1- Fundir el chocolate con leche y hacer que el templado o agua de baño, poner en forminha de huevos de Pascua y refrigere para concretar y hacer los conos.
2- Cortar los extremos de cada medio del cono.
3- Pegue cada uno dando el huevo formado.
4- Con la ayuda de un manguito, y una cereza pastelería poner la boquilla de llenado en el huevo.
5- Realizar la transferencia de los cuadrados de chocolate
6- Decorar con el vial lleno de licor y la transferencia de cuadrados, luego servir

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